Утка. Птица на мясо и для разведения.

Мясо утки

Дикая кряква является прородителем домашней утки. Дикая кряква и сейчас широко распространена  в природе. У культурных пород уток по сравнению с дикими и беспородными более высокая яйценоскость и вес тела. В фермерских хозяйствах уток в основном используют как мясную птицу. Мясо утки  отличается чудесными вкусовыми качествами и высокой калорийностью. Содержание жира в тушке откормленной утки может достигать 40 %. Утиное мясо сочное, нежное  и имеет высокую питательную ценность.

Утки мясного типа имеют большую живую массу, очень скороспелы. При правильном  кормлении и хорошем уходе молодняк в возрасте 60- 70 дней достигает 2-2,5 кг.

К мясному типу уток относятся следующие типы пород : руанские, пекинские,белые московские,  серые украинские, черные белогрудые, эйльсбюри.

Мясо утки содержит витамины группы В и многие полезные микроэлементы. Считается даже, что мясо утки благодаря сбалансированному составу аминокислот усиливает половую потенцию.Но жира в утином мясе несколько больше, чем в мясе куры и индейки, поэтому для диетического питания утка вряд ли подойдет.

Утятина содержит в 2 раза больше витамина А, чем любое другое мясо. Поэтому утка полезна всем, кто страдает кожными заболеваниями и нарушением зрения.

Купить птицу для разведения Вы можете у нас. У нас есть и молодняк, и взрослая птица, а также инкубационное яйцо. Посмотреть цены и возраст Вы можете в Птица на племя .

Один из вариантов приготовления: 

  • утка - 1 шт. 
  • картофель - 5-6 шт.
  • масло сливочное - 2 ст. л.
  • лук репчатый - 1 шт.
  • морковь - 1 шт.
  • петрушка (корень) - 1 шт.
  • мука - 1 ст. л.
  • пюре томатное - 1/2 стакана
  • лавровый лист, перец черный молотый, соль - по вкусу

Подготовленную тушку утки разрезать на небольшие куски с косточкой, посолить, обжарить на разогретом сливочном масле или жире, снятом с утки, до румяного цвета, посыпать мукой и

продолжать жарить 5-6 минут. Поджаренные куски утки положить в кастрюлю, налить  немного горячей воды и тушить на слабом огне 25-30 минут.

После этого добавить нарезанные и пассерованные петрушку, репчатый лук, морковь, нарезанный дольками картофель, перец горошком, лук, томат-пюре и тушить до готовности.


 

 


Новости
06
Января
2018

H_2cd_3fZaI[1]   А вы уже попробовали сыры нашего производства? 
Только до конца января
Назовите промокод ВКОНТАКТЕ*, и получите скидку на любой сыр 18%.
http://ferma-gorki.ru/internet-magazin , https://ферма-горки.рф/katalog/molochnie/syr

*код нужно назвать нашим консультантам, которые уточняют заказ.
Также заказ можно оставить по телефону +7 (964) 397-71-78

 

03
Ноября
2017

пельменитефтели2369920Внимание-внимание! Снижены цены на полуфабрикаты! Уже можно оформить заказ на вкусности на сайте http://ferma-gorki.ru или по телефону 7-964-397-71-78!

24
Октября
2017

Дорогие друзья, в ассортименте наших молочных продуктов появились НОВИНКИ:

Йогурт творожный (детский) с кусочками яблокаЙогурт творожный с апельсином.Йогурт творожный с кивиV__C248

Йогурт творожный (детский) с кусочками яблока - 220руб./0,5л.

Йогурт творожный с апельсином - 220руб./0,5л.

Йогурт творожный с киви - 220руб./0,5л.

Йогурт творожный с бананом - 220руб./0,5л.

Сур_АдыгейскийСыр адыгейский с маком - 950руб./кг.

Домашний плавленный сыр ЯнтарьДомашний плавленный сыр "Янтарь" - 1300руб./кг.

Сыр сулугуни с маком-1Сыр сулугуни с маком - 1250руб./кг.

Плавленый сырДомашний плавленый сыр с маком (твердый) - 1550 руб./кг.

Уже сейчас можно приобрести на сайте http://ferma-gorki.ru или по телефону 8-964-397-71-78

13
Сентября
2017

доставкаДорогие друзья, прошу обратить внимание, что с 16.09.17 доставка будет ВТ-ЧТ-СБ!!!

Оформить заказ можно на сайте http://ferma-gorki.ru или по телефону 8-964-397-71-78

 

 

13
Сентября
2017

окорокаkuriza_v_duxovke_1

Друзья, у нас новинки в интернет магазине!!!
-Стейки индейки для гриля
-Перепела для запекания
-Цесарка для тушения
-Куриные окорока для гриля, барбекю
-Курочка для запекания с домашним картофелем
- Филе индейки
Уже можно заказать на сайте http://ferma-gorki.ru или по телефону 89643977178!!!
Готовьте вкусно, быстро и полезно!!!
Яндекс.Метрика
© 2011
Утка